大白菜炸开大白菜炸开了还能吃吗毛地黄

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1、“浓霜打白菜，霜威空自严。不见菜心死，反教菜心甜。”品咂白居易笔下的平民白菜，内心一片波光旖旎。窗外寒雀鸣霜枝，屋檐细雪经风簌簌而下，如楝花轻飏，令人走进宋代范宽《雪景寒林图》萧寒凄清的画境里。农家菜园里，一颗颗白菜比肩而立，整饬而鲜明。白菜个大腰圆，如田间劳作的健硕农妇。白生生的水嫩，洁净素雅，丰腴肥硕，呈半透明的白绿色、石青色，气味芬芳。

2、白菜叶如翡翠，茎似凝脂，敦厚中显露端庄，清秀中蕴藏妩媚。白菜滋味深刻，蕴涵着无穷气韵，淡、嫩、清、甘、柔、脆，透着一种丰润而水灵的气质。白菜修炼得干净脆爽，碧玉颜色里，浮躁褪尽见真纯。跟霜前的披散不自持相比，更显端庄静穆，安然稳重。打坐参禅一般，外表粗犷却永葆一颗柔嫩的心，将自己修炼成翡翠之色，呈露纯正情怀。

大白菜炸开相关拓展

大白菜炸开了还能吃吗

白菜开花了，一般可以吃，不会产生有害物质，也不会危害身体健康，但可能会出现口感不佳的情况。白菜开花了，可能是存放时间过长导致的，白菜通过吸收周围环境中的水分，以及利用自身水分和营养物质，继续生长，出现开花的情况。白菜开花了是可以吃的，没有变质，也没有产生有毒物质，吃了以后不会导致身体不适。白菜开花以后会出现营养物质以及水分流失，花吸收了白菜叶中的营养物质，因此在吃的时候口感不好，而且营养物质没有新鲜的大白菜丰富。

白菜含有多种维生素、膳食纤维、维生素C以及矿物质成分，适量进食可以补充营养，促进肠道蠕动，帮助消化，一定程度上可以改善便秘。虽然白菜比较耐储存，但是尽量不要放置过久，以免水分和营养物质流失，甚至出现开花的情况。

大白菜为什么会炸开

大白菜为啥会开裂。山东读者陈女士问：我在市场上经常碰到降价处理的大白菜，它们看起来十分新鲜，但却像是从内爆破一般炸裂开来。这是因为植物激素用多了。还有传言说大白菜靠甲醛保鲜，真的吗。中国科学院植物研究所植物学博士史军答：其实，大白菜开裂是种正常现象。在大白菜成熟的后期，如果水分过于充足，内侧叶片就会保持旺盛的生长，生长速度甚至超过了外侧叶片，于是大白菜就被撑裂了，仅此而已。

如果家里人多，消耗量大，大量买进此类白菜也是个不错的选择。大白菜在储存过程中，要面对真菌、细菌等“微生物强盗”。大白菜的断面处，会渗出大量汁液，那里有丰富的糖类等营养物质，正是细菌和真菌繁殖的温床。用甲醛确实能发挥抑菌防腐的作用。

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